生鲜电商行业O2O要想做强 必须解决五大问题

2017-06-07 06:02

  服务进入人们的生活,涉及到衣食住行这几个全民刚需的服务也受到了消费者不同程度的依赖。电商APP营销模式的火爆使得生鲜行业O2O开始得到更多资本的关注,大量生鲜O2O平台由此兴起。移动数据显示大部分生鲜企业处于亏损状态。生鲜电商行业O2O要做强必须解决的哪些问题呢?

  因为生鲜类产品具有很短的保质期,在运输过程中需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是对于中小企业来说这些措施的实现需要花费大量的资金,而这些资金是他们无法承担的的。所以做电商生鲜O2O必备的冷链供应就意味企业需要着烧钱严重。

  为了吸引用户,电商APP开发高质量的图片展示对于生鲜行业来说也是必不可少的,但是用户实际收到的产品却不可能像图片中的那样,因为密封的包装、运输的节点和生鲜的水分流失,都能使实物发生损耗,因此实物和图片的差距很容易降低用户体验。

  生鲜电商在2013年刚火起来的时候,就有资深人士指出,生鲜电商具有明显的局限性,它并不能包含所有生鲜商品品类。为了应对冷链供应和极速物流带来的高成本,生鲜电商只能销售一些像进口水果一样的高价位的商品,但是这些商品普通用户并不会大批量购买,因此生鲜电商陷入了销售高价商品--客单价低--盈利难--不敢销售全品类的泥潭。这也是目前生鲜O2O行业盈利难的主要方面。

  生鲜电商行业的一般生鲜产品都带有易损耗的特点,因此这就要鲜电商必须对食品安全负责,要完成全产业链管,建立一定的监督体系。然而这些对于大量中小型生鲜电商来说,他们连靠谱的冷链供应和冷冻库存都很难做到,更何谈建立全产业链管,因此生鲜产品的食品安全也是重要一环。

  以荔枝为例,有人喜欢吃新鲜红颜的,有人喜欢带叶可以多保存几天的,这些消费者口味习惯也给生鲜电商的做强带来了难题。

  纵使生鲜O2O有着这样那样的痛点,但是生鲜市场需求旺盛,发展迅速却是不争的事实。有数据显示,生鲜电子商务的毛利率平均可达30%至40%,其中海鲜产品最高,达到50%以上,冻肉类20%至30%,水果次之。

  另外,生鲜产品相对于人们购买的频次来说比较高,而且一旦形成了一定的评价等级建立了用户信任体系,用户粘度相当高。在加上消费者对网购行为的逐渐成熟,而一些有机食品及进口食品的利润空间大,生鲜电商的规模也在逐步扩大,只要能有效解决上述痛点和问题,电商生鲜O2O发展前景还常广阔的。